Migliori libri di Pellegrino Artusi – Classifica Febbraio 2024

Pellegrino Artusi è considerato il padre della cucina italiana moderna. Il suo libro "La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene" è diventato un classico della letteratura gastronomica italiana, pubblicato per la prima volta nel 1891. In questo lavoro pionieristico, Artusi raccoglie oltre 700 ricette regionali italiane, offrendo una visione completa e dettagliata dell'arte culinaria del paese.

Grazie alla sua esperienza e autorità nel campo della cucina, Artusi ha lasciato un'impronta indelebile nella cultura gastronomica italiana. I suoi libri sono considerati una vera e propria enciclopedia di ricette tradizionali italiane, caratterizzate dalla loro semplicità ed eleganza. Oggi, i libri di Pellegrino Artusi continuano a essere fonte d'ispirazione per gli amanti della cucina italiana in tutto il mondo.

✓ libro consigliato

Autore: Pellegrino Artusi - Editore: Giunti Editore - ASIN: 8809869451

Il libro "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi è un capolavoro della letteratura culinaria italiana. Con oltre 700 ricette e consigli pratici, il testo rappresenta una guida completa per chiunque voglia padroneggiare l'arte del buon cibo. Le pagine sono ricche di aneddoti e curiosità, rendendo la lettura interessante e coinvolgente. Artusi dimostra una competenza impeccabile nella scelta degli ingredienti e nelle tecniche di preparazione, offrendo al lettore un autentico viaggio gastronomico attraverso le regioni italiane. Una vera bibbia culinaria che merita di essere consultata da appassionati e professionisti del settore.

Voto: 9.6

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Autore: Pellegrino Artusi - Editore: Edimedia - ASIN: 8867582178

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi è un'autentica pietra miliare della letteratura culinaria italiana. Questo libro, pubblicato per la prima volta nel 1891, offre una vasta raccolta di ricette tradizionali della cucina italiana, accompagnate da dettagliate spiegazioni sulle tecniche culinarie e sul corretto utilizzo degli ingredienti. La bellezza dell'opera risiede nella sua semplicità ed eleganza, che rendono le ricette accessibili a tutti i lettori. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene rappresenta un'autorità indiscussa nel panorama gastronomico italiano, ed è senza dubbio indispensabile per chiunque desideri approfondire la storia e le radici della cucina italiana.

Voto: 9


Autore: Pellegrino Artusi - Editore: Giunti Editore - ASIN: 8809910982

"La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi è un capolavoro culinario che offre una raccolta completa di ricette italiane tradizionali. L'autore presenta non solo un elenco dettagliato degli ingredienti, ma anche spiegazioni passo-passo per la preparazione dei piatti. Le sue descrizioni vivide permettono ai lettori di immergersi nella cultura gastronomica italiana e scoprire la storia dietro ogni specialità regionale. Artusi offre anche preziosi consigli sulla conservazione degli alimenti e sulle pratiche corrette per ottenere il miglior risultato culinario possibile. Un libro fondamentale per tutti gli amanti della cucina italiana autentica.

Voto: 8.6

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Autore: Pellegrino Artusi - Editore: Edimedia - ASIN: 8897771270

Recensione del Libro: Artusi. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene da Pellegrino Artusi

Sono rimasta affascinata dal capolavoro culinario di Pellegrino Artusi, "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene". Questo libro classico è un compendio completo della cucina italiana tradizionale, una vera e propria bibbia gastronomica che rivela gli autentici segreti della preparazione di deliziosi piatti.

L'autore dimostra una competenza straordinaria nell'arte culinaria, offrendo ricette accompagnate da istruzioni dettagliate sui metodi di cottura, abbinamenti di ingredienti e suggerimenti preziosi per ottenere risultati perfetti. Artusi comprende anche spiegazioni scientifiche degli effetti delle diverse tecniche sul cibo, offrendoci così non solo una guida pratica ma anche una comprensione approfondita della scienza culinaria.

Artusi scrive con un tono invitante, che fusione conoscenza e passione culinaria. Questo libro si distingue per la sua capacità di creare una connessione emozionale con il lettore attraverso le descrizioni vivide dei piatti e delle esperienze legate al cibo. Consiglio vivamente "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" a tutti gli amanti della cucina che desiderano scoprire i segreti della tradizione gastronomica italiana.

Voto: 8.3


Autore: Pellegrino Artusi - Editore: Giunti Editore - ASIN: 8809887158

"La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" è un'opera culinaria di rara bellezza scritta dal celebre autore Pellegrino Artusi. Questo libro è diventato un punto di riferimento imprescindibile per chiunque desideri scoprire le ricette tradizionali italiane, oltre ad essere un tesoro di consigli e trucchi per la preparazione dei piatti. La vasta gamma di ricette offerte nell'opera, insieme allo stile agile e coinvolgente dell'autore, rende il libro una lettura estremamente appagante per gli amanti della buona cucina italiana. Artusi dimostra una profonda conoscenza culinaria, fornendo dettagliate spiegazioni sulle tecniche di cottura e sulla scelta degli ingredienti migliori. Ogni ricetta è presentata con precisione e chiarezza, anche i cuochi meno esperti troveranno facile seguire le istruzioni detailed dell'autore che lasciano poco spazio all'errore. Inoltre, Artusi descrive con maestria l'origine storica delle varie pietanze, regalando ai lettori non solo una guida praticatoria ma anche uno sguardo affascinante sulla cultura gastronomica italiana dell'epoca. La passione che traspare dalle pagine di questo libro è contagiosa: Artusi invita i lettori a lasciare liberi i loro istinti creativi in cucina e ad adattare le ricette alle proprie preferenze personali. Inoltre, il suo modo schietto e umoristico di raccontare aneddoti legati alle sue esperienze culinarie aggiunge un tocco di leggerezza al libro, rendendolo ancora più piacevole da leggere. In conclusione, "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" è un capolavoro della letteratura gastronomica italiana che merita senza dubbio un posto importante nella biblioteca di ogni appassionato di cucina. Artusi dimostra grande competenza nella sua esposizione delle ricette e condivide la sua passione per il cibo italiano in modo coinvolgente e stimolante.

Voto: 8

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