Libri di cucina professionali
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Miglior libro di cucina professionali: classifica di gennaio 2022
Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
Autore: Le Caisne, Arthur
240 pagine
REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Prezzo: 25 € 23.75 €
-5% 🥇Salse. Fondi, marinate & vinaigrette
Autore: Roux, Michel
304 pagine
Prezzo: 20 € 19 €
-5% 🥈La grammatica dei sapori: e delle loro infinite combinazioni
Autore: Segnit, Niki
540 pagine
Prezzo: 14.99 €
🥉La Cucina Italiana. Le basi della cucina
Autore: AA.VV.
316 pagine
Prezzo: 7.99 €
Tecniche di cucina. Per gli Ist. alberghieri
Autore: ALMA
504 pagine
Prezzo: 27.9 €
A scuola di Food Design: Impiattare con gusto e creatività
Autore: Simonelli, Angela
194 pagine
TECNICHE & COTTURE
Prezzo: 19.5 € 18.52 €
-5%Mettici il cuore. 50 ricette per la cucina di tutti i giorni
Autore: Cannavacciuolo, Antonino
226 pagine
EINAUDI. STILE LIBERO EXTRA
Prezzo: 19.5 € 18.52 €
-5%Il Cucchiaio d'Argento Undicesima Edizione
Autore:
pagine
Prezzo: 49 € 46.55 €
-5%Scenografia del piatto. Tecniche di presentazione e di decorazione
Autore: Vergnory, Alexis
88 pagine
Prezzo: 22.9 € 21.75 €
-5%
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